안녕하세요, 명이 나물 철이 왔어요. 이전에 소개해드렸는데 다시 시즌이 와서 글을 올립니다😊 제철음식인 명이나물을 아시나요? 수확시기는 3월에서 4월 초까지예요. 꽃이 피면 먹을 수가 없거든요. 한국에서는 명이나물이라고 칭하고 독일에서는 주마다 다르지만 베를린에서는 bärlauch 라고 말해요. 마트에서도 이 시기가 되면 판매가 돼요. 명이 나물은 뿌리채뽑는 게 아니라, 잎만 살짝 따야해요. 그래야 내년에도 계속 명이나물을 만날 수가 있거든요. 수확한 명이나물은 장아찌로 만들어서 삼겹살에 먹으면 와 다른 반찬 필요가 없이 완전 감동!! 김치로 만들어먹어도 맛있지만 장아찌를 추천드립니다!!😋 명이 나물에서는 마늘양파 향이 강하게 나는데, 마늘향 싫어할것 같은 독일인들도 요 명이나물은 좋아해요. 독일인이 먹는 방법은 명이 나물을 갈아서 페스토로 만들거나, 잘게 다져서 크림치즈랑 섞은 다음 빵에 발라 먹어요. 건강에 좋은 명이 나물 한번 드셔보세요^^ 참!! 명이 나물을 수확할 수 있는 장소가 정해져있는데요, 무료스팟 검색하는 사이트에서 거주지역에서 가까운 곳 검색하셔서 가세요. 사유지나 수확금지 된 장소에서는 수확하시면 벌금물어요~ 검색사이트는 https://mundraub.org